کرفس با نعناع و جعفری سرخ شده ,

خرید آنلاین کرفس سرخ شده

خرید آنلاین کرفس سرخ شده همراه با نعناع که لازمه اصلی پخت خورشت کرفس است را با قیمت ارزان از فروشگاه کدبانو تهران خریداری نمایید.

خورشت کرفس از اون خورشت هاست که ممکنه بعضی ها دوستش نداشته باشن. این خورشت به سبک های مختلفی طبخ میشه، ولی رایج ترینش خورشت کرفس با نعنا و جعفری هست. سعی میکنم توی سایت کدبانو براتون مفصل توضیح بدم که من چه سبزی هایی توی این خورشت استفاده میکنم و چطور خوشمزه تر میشه و البته دستپخت همه کدبانوهای ایرانی عالیه.

مواد لازم خورشت کرفس

گوشت ترجیحا گوسفندی ۴۰۰ گرم

سبزی خورشت کرفس (نعنا جعفری) ۳۰۰ گرم + ۲۰۰ گرم سبزی قورمه سبزی

۵-۶ ساقه کرفس + برگ هاش

روغن

نمک و فلفل و آبلیمو

دستور سریع خورشت کرفس

۱. کرفس هایی که از سایت کد بانو خریدید با جعفری و نعنا تفت داده شده و شما اینجوری یک مرحله جلو هستید.
۲. پیاز رو با روغن خیلی کم و زردچوبه تفت بدید تا سبک بشه. بعد گوشت رو اضافه کنید تا تفت بخوره.
۳. کرفس ها رو به گوشت اضافه کنید و آب رو بریزید. به قدری که تا روی گوشت ها رو بگیره.
۴. گوشت ها که پخت، سبزی خورشت کرفس رو که از قبل آماده کردید (پایین تر مفصل توضیح میدم) اضافه کنید.
۵. نمک هم اضافه کنید و درپوش قابلمه رو بذارید و حرارت رو ملایم کنید و اجازه بدید حداقل یکی دو ساعت جا بی افته.
۶. ۱۰ دقیقه ی آخر آبلیمو یا هر چاشنی که دوست دارید اضافه کنید و بعد هم حرارت زیر خورشت رو خاموش کنید.
نوش جان

سبزی خورشت کرفس شامل چه چیزایی هست؟

سبزی اصلی این خورشت نعنا و جعفری هست که نسبتشون اینه جعفری حدودا سه برابر نعنا باشه. سبزی خورشت کرفس رو عین سبزی قورمه سبزی باید کاملا سرخ کنید.

چرا خورشت کرفس آبکی میشه؟

بالاتر گفتم که سبزی اصلی خورشت کرفس نعنا و جعفری هست که هیچکدومشون لعاب نمیدن به خورشت. خود کرفس هم هیچ لعابی به خورشت نخواهد داد. شما برای اینکه خورشت کرفستون آبکی نشه دو تا راه دارید. یا اینکه اونقدری خورشت رو تنگ آب درست کنید که آبکی نباشه و راه دوم اینه که سبزی لعابدار به خورشتتون اضافه کنید. مثلا یکی از راهکار ها اینه که به همون نسبت نعنا و جعفری، تره هم به سبزی ها اضافه کنید تا لعاب بندازه توی خورشتتون. یا اینکه مثل من مقداری سبزی قورمه سبزی بهش اضافه کنید.